Site haritası > Neden Kahve?Site haritası
Kahvenin Sağlığımıza Yararları
Harvard Üniversitesi Toplum Sağlığı Merkezi tarafından toplam 503 ölümcül sonuçlanmayan kalp krizi hastasında yapılan araştırmada, bir kap kahve sonrası kalp krizi riskinin %60 arttığı görüldü. Ancak, bu etki yoğun kahve içenlerde saptanmadı. Ayrıca bu etkinin gözüktüğü kişiler sedanter yaşamı olan ve koroner kalp hastalığı için diğer risk faktörleri bulunan kişiler. Kafeinin kısa süreli kan basıncı ve sempatik sinir aktivitesini arttırıcı etkisinin buna yol açtığı düşünülmekte.
Kahvenin 17 Yararı
İtalya'da yapılan araştırmalar sonucunda, çoğunlukla zararlı olduğu belirten kahvenin sağlığa 17 yararı ortaya çıktı. Başta kanser olmak üzere kahvenin binbir derde yararı var. İşte kahvenin insan sağlığına yararları:
Üretim Yöntemlerine Göre Kahve Çeşitleri
Filtre Kahve: Ayrılan ham çekirdekler, karıştırma ve kavurma işlemlerinden geçer. Kavurma işlemi sadece birkaç dakika sürer. Kontrollü bir şekilde kavurulur ve kalite seviyesinin korunması için hemen soğutulur. Daha sonra kahve, hava almayan konteynerlerde depolanır ve oradan iki bölüme ayrılır. Çekirdeklerin küçük bir bölümü bu işlemlerden sonra bütün halde satış için paketlenir, geri kalan kısmı ise öğütülür.
